Как сохранить зубы здоровыми? Питание

Механизм влияния продуктов питания на зубы

Казалось бы: мы используем зубы для жевания еды и всё – как же ее состав может вообще серьезно повлиять на здоровье зубов? В действительности продукты питания воздействуют на структуру и целостность наших зубов несколькими способами:

Во-первых, сахаросодержащая еда разрушает эмаль. Происходит это из-за того, что сахар и простые углеводы в целом вступают в реакцию с бактериями, находящимися в полости рта; результатом этой реакции является процесс брожения и образования органических кислот. Как раз эти органические кислоты и разрушают эмаль, причем на их нейтрализацию слюной у организма уходит около получаса. Это значит, что после каждого приема сладкой пищи еще полчаса кислоты деструктивно воздействуют на зубную эмаль.

Во-вторых, некоторые микроэлементы укрепляют зубы. Существует целый ряд микроэлементов, необходимых для укрепления зубов и сохранения их здоровья и целостности. Среди таких микроэлементов:

- Кальций – влияет на прочность зубов, их твердость.
- Фосфор – влияет на прочность эмали, распределяет кальций в организме.
- Железо – влияет на здоровье десен, предохраняет от пародонтоза.
- Фтор – укрепляет эмаль, помогает бороться с кариесом.
- Витамины С, D, В6 – влияют на усвояемость вышеперечисленных микроэлементов, защищают десны и слизистую оболочку ротовой полости.

В-третьих, «агрессивные» продукты повреждают зубы механическим путем. Некоторые продукты действуют не так тонко, как, например, сладости; напротив, механизм их воздействия можно назвать агрессивным и мгновенным. Это еда, травмирующая зубы или зубную эмаль. Самые очевидные примеры – очень твердые орехи, семечки в кожуре (и вообще привычка разгрызать семечки и орехи прямо зубами), «каменные» карамельки, вязкие ириски, а также едкие соки (постоянное добавление лимонного сока в большой концентрации в чай) и другие очень кислые продукты.

Питание для здоровых зубов

В целом, питание для здоровых зубов – это следование основным правилам здорового питания вообще. Минимум сладостей и простых углеводов, максимум свежих овощей и фруктов, белковых продуктов, разнообразное питание – вот идеальная для здоровья зубов диета. Но, разумеется, есть и особые рекомендации, которые помогут вам заботиться о своих зубах еще лучше.

Подробнее о питании - Сообщество «Здоровое питание»

Чего стоит избегать

Список нежелательных для зубов продуктов не слишком внушителен: тут главное – проявить сознательность и отказаться от того, что может гарантированно навредить вашим зубам.

• Сладости, особенно – сладкие газировки. Сладкие газировки опасны и вредны вдвойне: с одной стороны, огромное количество сахара в их составе, с другой – агрессивное кислотное воздействие на эмаль.
• Вязкие ириски и конфеты. Воздействуют негативно не только из-за сахара в составе, но и из-за склонности налипать на зубы, забиваться в щели между зубами – и, следовательно, разрушать зубы дольше и более основательно, чем другие сладости.
• Любая слишком твердая еда. Орехи, «железобетонные» карамельки, семечки, пересушенные сухарики. Если ваши зубы хотя бы чуть-чуть ослаблены, вы можете просто механически повредить их подобной едой. Особенно осторожно нужно пережевывать и раскусывать очень твердую пищу пломбированными зубами.
• «Агрессивные» соки и кислые продукты. Лимонный, апельсиновый и другие цитрусовые соки очень полезны для организма, но когда речь идет о зубах, не все так однозначно: очень кислые продукты негативно воздействуют на эмаль. Соки лучше пить через соломинку, а после кислых продуктов желательно полоскать рот.

Полезный для зубов рацион

Полезный для зубов рацион – это, прежде всего, полноценное и сбалансированное питание, в которое входят все необходимые минералы и витамины. Очень желательно, чтобы в вашем меню присутствовали следующие продукты:


Красивая улыбка. Как этого добиться?