Самая полезная кухня мира

1. Япония. Средняя продолжительность жизни здесь составляет 82,15 лет. Многие из нас знакомы с традиционными суши, роллами, салатами из водорослей и пловами из морепродуктов. Кто-то даже стал любителем именно японской кухни. Ничего удивительного, ведь японцы практически не едят молоко, мясо. Мало в их блюдах животных жиров и простых углеводов, но зато в изобилии рыбы, водорослей, морепродуктов, овощей, сои и риса. Рыба идеально обеспечивает потребности в белках и жирах, а овощи, водоросли и соя содержат необходимые витамины. Следует заметить, что суши, приготовленные в Беларуси очень мало похожи на настоящую японскую пищу, ведь в стране восходящего солнца рыба используется свежая. Мы же такого себе не можем позволить.

2. Город-государство в юго-восточной Азии – Сингапур. Средняя продолжительность жизни – 82 года. Жители этой страны взяли все самое лучшее из кухонь Японии, Китая, Индии и Таиланда, чему способствует географическая близость к этим странам. Среди национальных блюд есть пельмени в бамбуковых корзиночках "dim sum", суп "popiah laksa lemak" из кокоса, лапши и риса и цельные крабы в соусе чили. В Сингапуре помимо рыбы, риса, сои и морепродуктов значительно больше едят мяса и фруктов.

3. Китай. Средняя продолжительность жизни – около 73 лет. В Китае едят много жареного, обильно приправленного мяса. Это главный недостаток. Однако китайцы пытаются компенсировать это широким распространением самых разных сортов чая и распределением дневного рациона на много маленьких порций. Главным девизом китайцев является поговорка, что «приготовить можно всё, кроме Луны и её отражения». Именно поэтому используются все дары земли и моря. Главные блюда – утка по-пекински, «нищий цыпленок» (пекинская, или императорская кухня), равиоли с мясом и угорь в вине с чесноком (шанхайская кухня), лягушачьи лапки и копченая утка в чайных листьях (сычуаньская кухня), рыба на пару и суп из акульих плавников (кантонская кухня).

Далее идут европейские страны: Швеция (80, 7 лет), Франция (81 год), Италия (80 лет), Испания (79,9 лет). В этих странах широко используется различное мясо, овощи, крупы и злаки. Именно большое количество вкусной, но совсем не полезной сдобы отодвинуло Францию на 5 место.

Таким образом, можно сказать, что объединяет кухни Японии, Сингапура и Китая именно морепродукты, соя и водоросли. Например, одна только соя содержит β-каротин, витамины Е, В6, PP, В1, В2, В3, калий, фосфор, кальций, магний, сера, кремний, хлор, натрий, железо, йод.
Выбирайте вкусную, а главное здоровую пищу!

Ромашкевич Анна