Чем опасны пестициды?

Пестициды – это обширная группа химических веществ, предназначенных для уничтожения вредителей, грибка, сорняков, паразитов, микроорганизмов – всего того, что мешает эффективно и в больших объемах производить продукты питания и предметы быта. Фактически это яды, применяемые в четко рассчитанных дозах и сочетаниях. Пестициды делятся на виды в зависимости от объекта, против которого применяется вещество:
- Инсектициды – против вредоносных насекомых.
- Фунгициды – против грибка и грибковых инфекций.
- Гербициды – против сорняков, доминирующих растений.
- Зооциды – против вредителей (крыс, мышей).
- Акарициды – против клеща, и другие.

Другие разновидности пестицидов используют для повышения срока хранения, для эффекта консервации, защиты древесины от вредителей и т.д. Важно понимать, что пестициды применяются повсеместно, а не только на полях в процессе выращивания овощей, фруктов и зерновых.

Использование пестицидов породило дилемму, решение которой до сих пор не найдено. С одной стороны, без подобных веществ в нынешнем перенаселенном мире просто невозможно получить достаточные урожаи: экологическое сельское хозяйство без применения ядохимикатов намного более трудозатратно, рисковано и дорого. С другой стороны, вред есть – и несомненный. Поднимая вопрос вреда, принято говорить о том, как пестициды разрушают здоровье, но еще более значительная правда состоит в том, что ядохимикаты при столь значительном применении разрушают всю экосистему планеты, влияют на все живые организмы на планете.

Еще несколько десятилетий назад был доказан факт миграции пестицидов на большие расстояния с помощью живых организмов (например, ядохимикат, применявшийся на полях средней Америки, может добраться до Северного Полюса при посредстве биологических переносчиков). Это означает, что даже локальное использование пестицидов (не говоря уж о промышленных масштабах) может влиять на весь мир – в прямом смысле слова. Уничтожая бактерии, микроорганизмы, насекомых, ядохимикаты меняют биохимический состав почвы, грунтовых вод, нарушают баланс в системе, животных, птиц, насекомых. Современый человек пользуется природой, извлекает из нее все полезное и необходимое, поэтому именно к человеку сходятся пути всех движений и реакций пестицидов. По сути, мы отравляем природу вокруг себя, и ядовитые вещества, пройдя полный круг в экосфере, возвращаются к нам в измененном виде. В этом смысле пестициды воздействуют даже на тех, кто самостоятельно выращивает у себя на грядке экологически чистую редиску.

Вред пестицидов для здоровья

Пестициды представляют собой яд, поэтому воздействуют на человеческий организм примерно так же, как на своих целевых жертв: накапливаются, отравляют, вызывают всевозможные нарушения.

• Самым серьезным последствием влияния пестицидов на организм считаются генетические нарушения, врожденные дефекты, «поломки» на самом глубоком уровне. Среди них аутизм, болезнь Паркинсона, лицевые дефекты (например, «заячья губа») и прочие.

• Злокачественные опухоли. Ядовитые вещества даже в микродозах способны непредсказуемым образом подстегивать развитие злокачественных опухолей и доброкачественных новообразований, вызывать их, катализировать. Если воздействие ядохимикатов постоянно, риск увеличивается.

• Заболевания репродуктивной системы. Переизбыток пестицидов в окружающей среде – одна из возможных причин снижения репродуктивного здоровья, роста числа выкидышей, случаев бесплодия, преждевременных родов. Известно также, что ядохимикаты могут серьезно влиять на гормональный баланс, вызывать его нарушение.

• Слабое здоровье, плохой иммунитет. Систематическое отравление организма пестицидами может проявляться в общем плохом самочувствии и низком тонусе, болезненности, слабости, наличии массы малозначимых заболеваний наподобие простуды, головной боли, плохого функционирования пищеварительной системы.

Что можно сделать?

Как уже было сказано, воздействие пестицидов на природу настолько всеобъемлюще, что избежать встречи с ядохимикатами практически невозможно. Но вы можете снизить до минимума это воздействие. Когда это возможно, выбирайте неказистые экопродукты (яблоки с червячками, кривые морковки), а не глянцевые овощи и фрукты, которые сияют на прилавке, как полированный шкаф. Тщательно мойте овощи и фрукты, срезайте с них кожуру, замачивайте их на полчаса-час перед готовкой. Постарайтесь употреблять больше сезонных овощей. Выбирая продукты, предпочитайте скоропортящиеся.