Польза суши под вопросом

Суши с самого их выхода из азиатской "резервации" в западном мире считаются не только полезной, но и диетической пищей, низкокалорийной, подходящей для человека, который хочет похудеть. Но последние исследования диетологов показали, что это убеждение далеко от правды.

Во-первых, калорийность суши и роллов часто чересчур высока для диетической пищи: экземпляры с сыром, авокадо, майонезом или жирным соусом могут достигать калорийности в 250-300 ккал на 1 шт., что очень много, учитывая, что человек за раз съедает не меньше 3-4 штук. Во-вторых, в суши содержится много углеводов и совсем мало белков, так как при их приготовлении обычно используется микроскопический кусочек рыбы или других морепродуктов. Для диетического питания это также не слишком полезно. Кроме всего прочего, использование сырых морепродуктов в некоторых видах суши вообще вызывает у врачей законные сомнения: в сырой рыбе могут содержаться паразиты, которых не возьмет никакой соус васаби.

В целом суши - еда не хуже любой другой, но она не является абсолютно полезной и тем более диетической, поэтому ею не стоит злоупотреблять тем, кто придерживается здорового питания или сидит на диете.