Какую воду нужно пить?

Ответ очень прост - можно пить любую воду, качество которой соответствует ГОСТу и Санитарным нормам и правилам. Оценка соответсвия питьевой воды предъявляемым к ней критериям проводится на основе почти 100 параметров. Так что воспроизвести эти анализы в домашних условиях не представляется возможным, остается доверять санитарной службе. Исключения составляют аварии водопровода, о них вы сразу узнаете по изменения цвета, вкуса и запаха воды (естественно, от питья такой воды стоит воздержаться).

Что касается бытовых фильтров и систем очистки воды - они позволяют фильтровать лишь крупные примеси и улучшать тем самым органолептические показатели (вкус). Никакого ощутимого влияния на содержание микроэлементов подобные системы грубой очистки оказать не могут. Тем более, что в прошедшей гигиеническую оценку воде содержание микроэлементов настолько незначительно, что они, в принципе, не способны оказать заметного клинического воздействия на организм.

Если сомневаетесь в качестве воды - можете отнести на анализ в санэпидемстанцию. Услуга платная, но качество воды в самом деле очень существенно влияет на здоровье.
Если есть необходимость - фильтруйте. Сегодня выбор огромный - на любой вкус и кошелек. Обратите внимание на системы с обратным осмосом. Через обратно-осмотическую мембрану не проходит львиная доля примесей, включая бактерии и вирусы.