Модные диеты: бутербродная, раздельная, паровая

Не будем клеймить все диеты без разбору: если система питания дает полноценный рацион и не вредит здоровью, ее можно использовать для, например, сброса небольшого веса или в качестве психологического толчка перед переходом на здоровое питание. Правда, чтобы найти такие диеты, нужно отделить зерна от плевел – то есть достойные системы питания от откровенно вредных и неполноценных.

Паровая диета

Суть диеты. Бессрочная диета, расчитана на то время, какое вы выдержите на ней. Условия: вы едите все, что угодно, но только либо свежее (овощи, фрукты), либо приготовленное на пару. Полностью исключить придется только одно: сладости и выпечку из белой муки. При составлении рациона можно проявлять фантазию и опираться на свои кулинарные таланты. В большинстве случаев на практике рацион паровой диеты состоит из каш, приготовленного на пару мяса и рыбы, супа, а также разнообразных овощей и фруктов. Ожидаемый эффект диеты: минус 2-3 кг в месяц.

Эффективность. Паровая диета работает, потому что при таком рационе калорийность явно снижена, к тому же, отсутствуют простые углеводы (выпечка, сладости) и жиры, которые обычно попадают в пищу в процессе жарки, тушения, запекания. В рационе много овощей и фруктов, а также просто и нежирно приготовленного мяса; такое меню является наиболее эффективным для похудения. Поэтому при тщательном соблюдении худеть на 1-3 кг в месяц на такой диете вполне реально. К тому же, она вписывается в концепцию здорового питания. С другой стороны, она ограничивает разнообразие рациона и побуждает к поиску лазеек (некоторым удается даже пироги готовить в пароварке).

Объемная диета

Суть диеты. Диета предназначена тем, кто неспособен сильно ограничивать себя в объемах употребляемой еды. На протяжение всей диеты вы едите внушительные порции – но продукты и блюда должны быть низкокалорийными. На практике в рационе человека, придерживающегося объемной диеты, преобладает такая еда, как цельнозерновые каши, отрубной хлеб, овощи, фрукты, кисломолочные продукты, нежирная рыба и птица. Чтобы диета гарантированно дала эффект, желательно считать калории. Ожидаемый эффект диеты: минут 3-4 кг в месяц.

Эффективность. По сути, это низкокалорийная диета с пониженным содержанием жира и простых углеводов. Несомненный плюс – в том, что вы не голодаете, мисками едите салат и каши; минус – в том, что вам нужно отказаться от всего высококалорийного, то есть вкусного, жирного, сладкого. Далеко не все способны это выдержать. Если оставаться в рамках низкой калорийности, на такой диете вполне может похудеть на 4 кг в месяц, но за объемом еды нужно следить. При кратком применении такая диета не вредна, но если вы придерживаетесь ее долго, могут быть проблемы: дело в том, что некоторые полезные вещества содержатся только в калорийных продуктах (орехах, жирной рыбе и т.д.).

Раздельная диета

Суть диеты. Вариаций на тему раздельного питания масса, а данная диета делит продукты на типы. В течение одного дня вы должны есть только продукты одного типа и не трогать другую еду. Продолжать эту диету следует до 3-х месяцев. Типов всего четыре: в группу белков входят мясо, рыба, яйца, молочные продукты; в группу углеводов – хлеб, макароны; в группу крахмалов – картофель, рис, некоторые крахмалистые овощи; в группу свежих растительных продуктов – овощи и фрукты. Режим такой: в понедельник вы едите только белки, во вторник – углеводы и так далее; на пятый день снова возвращаетесь к белкам. Ожидаемый эффект – до 5 кг в месяц или даже больше (если вы будете выбирать низкокалорийные продукты и готовить их без масла).

Эффективность. Это циклическая монодиета, которая черпает результат в двух источниках: в раздельном питании и в снижении объема порций, которое происходит автоматически, так как человек чисто психологически начинает есть меньше, если ест одно и то же. Теоретически похудеть на такой диете можно, но подобный рацион вредит пищеварению (в один день вы едите только трудноперевариваемые белки, в другой – перенасыщенные клетчаткой овощи и фрукты), и его трудно выдерживать в течение долгого времени. Кроме того, есть сомнения в его полноценности, так как за бортом остается немало полезных продуктов: орехов, меда, сухофруктов и т.д. Как и любую монодиету, раздельную диету нельзя назвать полностью безопасной для здоровья.

Бутербродная диета

И напоследок – диета, которая уж точно не прибавит вам здоровья. Бутебродная диета проста, как… бутерброд: в день вы можете съедать ровно 12 бутербродов из зернового несладкого хлеба и всевозможных здоровых наполнителей. Разумеется, масло запрещено, в отличие от всего остального. Это могут быть бутерброды с гуакамоле, с холодным мясом, овощами, грибами, тунцом, бананом, сыром, творожной пастой и так далее. 12 бутербродов в день, всего 7 дней. Ожидаемый эффект: минус 3 кг в конце недели. Надо ли говорить, что пользой для организма тут и не пахнет? Такая еда подходит для долгой поездки или похода в горы, но не для недельного полноценного питания. Кроме того, вовсе не факт, что вы похудеете, особенно если переусердствуете с хлебом и будете брать жирные наполнители (в одном бутерброде с семгой или твердым сыром содержится не меньше 250-300 ккал). В общем, посоветуйте эту диету своему заклятому врагу – не ошибетесь!