Фолиевая кислота

Так как при беременности очень важно достаточное поступление в организм фолиевой кислоты, за этим витамином (В9) закрепилась репутация «микроэлемента для женщин», хотя это правда лишь наполовину: круг функций фолиевой кислоты охватывает процессы, актуальные для всех без исключения людей. Сам организм не синтезирует фолиевую кислоту, поэтому вся надежда на здоровый рацион, содержащий продукты-источники В9, или же витаминные добавки.

Как только важность фолиевой кислоты для здоровья была определена, появилась тенденция искусственно обогащать этим витамином продукты питания (например, хлеб). Дело в том, что фолиевая кислота входит в состав не многих продуктов, особенно тех, которые выращены или произведены с использованием пестицидов; кроме того, она легко разрушается под воздействием света и температуры, ее содержание в продуктах снижается и в процессе хранения. В совокупности мы имеем дело с довольно капризным и неуловимым, но очень важным для здоровья микроэлементом. Отсюда обогащение продуктов фолиевой кислотой и ее обязательное содержание практически в любом комлексе витаминов.

Польза фолиевой кислоты
• Витамин В9 необходим в первую очередь для здорового процесса роста и кроветворения. При его недостатке больше всего страдают новые клетки.
• Поддержка иммунитета и «запаса прочности» организма.
• Предотвращение проблем и нарушений в период беременности. Беременным женщинам требуется больше фолиевой кислоты – и идет она на защиту от выкидыша и всевозможных осложнений, а также на здоровое развитие ребенка.
• Правильная работа пищеварительной системы, печени.
• Душевное равновесие. Известно, что фолиевая кислота влияет на выработку гормонов, отвечающих за хорошее настроение, поэтому недостаток витамина В9 может отражаться именно на способности человека радоваться жизни.

Ежедневная норма фолиевой кислоты для взрослого человека составляет 200 мкг, для беременных и кормящих – 300-400 мкг, норма для детей младше 6 лет ниже в два раза (100 мкг), а вот дети старше 6 лет нуждаются в таком же количестве В9, как и взрослые.

Что бывает при дефиците фолиевой кислоты?

Самое тяжелое последствие дефицита фолиевой кислоты – мегалобластная анемия, которая может развиться на фоне серьезного недостатка В9. Более распространенные и менее серьезные признаки дефицита:
- Слабость, апатия, низкий энергетический тонус. Хроническая усталость.
- Бледность и вялость.
- У беременных – проблемы с вынашиванием, другие нарушения.
- Бессонница, потеря концентрации, снижение памяти, головные боли.
- Постоянное плохое настроение, депрессия.
- Кожные заболевания, воспаления, псориаз, сухость и шелушение.
- У детей – нарушения роста.
- Сухость и воспаления слизистых, особенно полости рта.
- Нарушения пищеварения, боль в животе.

Важно: долгий хронический дефицит фолиевой кислоты может приводить к развитию очень разнообразных нарушений в организме, может также сильно способствовать сердечно-сосудистым заболеваниям, нервным расстройствам и т.д. Поэтому при нехватке В9 нужно принимать меры, особенно если симптомы явно выражены.

Источники витамина В9

В наибольшем количестве фолиевая кислота содержится в зеленых овощах, зелени: салате, петрушке, шиповнике, капусте, крапиве, репчатом луке и т.д. Ненамного меньше этого элемента в других растительных продуктах – фасоли, горохе, моркови, свекле, огурцах, в зерновых продуктах и некоторых фруктах (цитрусовые, абрикосы, бананы). Из продуктов животного происхождения витамина В9 больше всего в красном мясе (свинине, говядине), печени, яйцах, жирной рыбе (лосось, скумбрия, тунец), твороге и сыре. Из-за современных технологий производства продуктов питания содержание фолиевой кислоты в них может быть значительно ниже, чем в продуктах, выращенных экологическим способом. С другой стороны, многие продукты питания обогащены фолиевой кислотой искусственно, так что баланс в целом соблюдается.
Можно сказать, что если вы питаетесь правильно и разнообразно, часто едите зеленые овощи, в том числе в сыром виде, то дефицит В9 вам не грозит. Но медики иногда рекомендуют дополнительный прием фолиевой кислоты – чаще всего беременным и кормящим матерям.