Чем полезно авокадо?

Авокадо - это маслянистый и достаточно калорийный фрукт, иногда его называют "овощным мясом" - за его сытность. 100 г авокадо содержат 208 ккал и 20 г жира, поэтому обычно его комбинируют с другими, менее калорийными продуктами. Авокадо очень полезен, содержит много витаминов и минералов, это ценный продукт, особенно полезный в холодное время года. Его жир является растительным и не повышает холестерин в крови. У спелого авокадо очень приятная маслянистая текстура, мякоть светло-зеленого цвета. Его можно добавлять и в сладкие блюда, и в основные. Самые популярные рецепты: авокадо в овощном салате (он хорошо сочетается с томатами, огурцами, перцем, сырами) и паста из авокадо (размятая мякоть со специями, лимонным соком и оливковым маслом). Авокадо нельзя назвать дешевым продуктом, но зимой его стоимость почти сравнивается со стоимостью других свежих овощей и фруктов, а так как во все блюда авокадо добавляется в небольшом объеме, его использование при готовке нельзя назвать слишком уж расточительным.