Какое сливочное масло полезнее?

При покупке сливочного масла важно обратить внимание на следующие моменты:
1. Не перепутать масло с маргарином. Если в масло добавлены растительные жиры, то это маргарин или его производные, в сливочном масле должно быть только коровье молоко.
2. Состав: при пониженной жирности в состав масла часто входят дополнительные компоненты, ароматизаторы, усилители вкуса, красители и так далее.
3. Сорт - высший или первый (высший, само собой, лучше).
4. Жирность. Чем выше жирность, тем калорийнее и, как правило, натуральнее масло. Жирность масла колеблется от 50 до 80 и более %.
Наилучшее сливочное масло жирное, высшего сорта, не содержит лишних добавок и сделано из цельного коровьего молока.
Диетологи считают, что лучше избегать маргарина и всевозможных производных; если употребляете сливочное масло, покупайте самые лучшие его марки, но ограничивайте его объем, помня о высокой калорийности.