Польза меда

В мёде в концентрированном виде содержится масса полезных микроэлементов - витамины, антиоксиданты, олигосахариды и т.д. Кроме того, мед очень питательный и калорийный, он хорошо насыщает, поэтому раньше - до нашей эпохи повального похудения - мед считался крайне ценным продуктом. Медовый сахар медленно усваивается (в отличие от рафинированного) и не приводит к резким скачкам сахара в крови. В группе продуктов, характеризующихся высоким содержанием сахара (фрукты, сухофрукты, сладости, сахар) мед является одним из самых полезных, поэтому диетологи так часто призывают заменить весь сахар в рационе на мед - добавлять его в чай и выпечку, употреблять его с творогом и т.д. Среди недостатков меда - его высокая калорийность и аллергенность. Важный момент: следует употреблять только натуральный и как можно более качественный, "зрелый" мед!