Безопасное похудение. Диетические опасности и соблазны

Главная заповедь безопасного похудения гласит: организм не обманешь, поэтому диета и вообще похудательная тактика должна быть здоровой, естественной для организма. Что это означает? То, что если организм не примет вашу диету, если для него она будет деструктивной, дискомфортной, в общем, неподходящей, он, конечно, будет «терпеть», пока вы будете прикладывать титанические усилия, чтобы соблюдать диету, но как только вы ослабите вожжи, он тут же постарается компенсировать нанесенный «ущерб». На практике это обычно выливается в стремительный набор веса после диеты, в нервный «зажор» во время срыва, в сильное замедление обмена веществ.
Ко всему прочему, есть еще и психика. Наша система оповещения «сытость-голод» плотно связана со многими поведенческими реакциями, с общим психологическим состоянием. Если нервная система сигнализирует о том, что вы голодаете и истощаетесь, это не может не повлиять на ваше настроение, эмоциональный фон, душевное равновесие и тем более пищевое поведение. Такие реакции чаще всего выражаются в неврозах, депрессиях, упадническом настроении, заторможенности, развитии нарушений пищевого поведения (булимии, анорексии).

Вопреки распространенному мнению, обмануть организм невозможно; в сети и в тематических книгах-журналах вы можете встретить множество весьма наивных советов в стиле: «Если чувствуете сильный голод, погрызите яблоко, перетерпите», «Если хотите есть поздно вечером, выпейте стакан воды». В реальности эти попытки обмануть организм не работают: если вы испытываете настоящий физиологический голод и, вместо того, чтобы покормить себя полноценной питательной пищей, грызете яблоко, организм реагирует на это только одним образом: «Ты это серьезно?» - и включает «сигнал тревоги». А «сигнал тревоги» в исполнении нашего организма выражается в повышенном накоплении калорий (которых ему уже не хватает: «Тревога! Тревога!»), в нервическом желании поесть, причем – самой калорийной еды, в резком падении уровня энергии, слабости.

Чего не следует делать в процессе похудения?

Так как концепция «естественного похудения» хотя и хороша, но немного неконкретна, можно очертить круг опасностей, которых стоит избегать в процессе похудения. Итак, чего НЕ следует делать в процессе похудения:

• Упрямо питаться в соответствии с единожды выбранной диетой. Если для похудения вы воспользовались схемой здорового питания, то можно придерживаться ее хоть всю жизнь. Но если вы сидите на диете, особенно на диете, ограничивающей список «разрешенных» продуктов, очень вредно для организма сидеть на ней долго. Во-первых, она постепенно становится неэффективной, так как организм привыкает к ней. Во-вторых, у вас образуется дефицит полезных веществ, содержащихся в продуктах, которые вы оставили «за бортом». Время от времени меняйте диету, а лучше питайтесь в соответствии с правилами здорового питания.

• Есть слишком мало. Самая частая и недальновидная ошибка, совершаемая почти всеми «похудальцами» рано или поздно. Это своеобразный соблазн: вы начинаете худеть, видите, что диета работает, и в какой-то момент думаете: «А дай-ка я начну есть ещё меньше! Похудение пойдет еще быстрее» - и делаете это. А вот итог вас разочарует: вместо похудения вы, наоборот, наберете вес, так как слишком низкая калорийность рациона запускает в организме «энергосберегающий» режим: ваше тело копит калории на черный день и быстро приучается обходиться малым. В конечном счете ваше похудение замедлится, а после окончания диеты вы мгновенно наберете сброшенный вес.

• Чрезмерно контролировать себя. «Контроль» - это ключевое слово при любой диете и любом пищевом ограничении, но это вовсе не значит, что вы должны превратить свою жизнь в «Великую Борьбу с Едой». На почве чрезмерного контроля чаще всего и разрастаются наиболее значительные пищевые неврозы, поэтому, когда это возможно, нужно давать себе послабления, что-то позволять, не отказываться от всех продуктов, которые вы любите. Например, вы можете допустить, что раз в день вы позволяете себе что-то вкусненькое на 250-300 ккал – что-то сладкое или что угодно по вашему выбору. Также не стоит перегибать палку; например, если вы пришли на званый ужин или, например, свадьбу, уныло жевать зеленый салат – это уж чересчур. Съешьте чуть больше: возьмите салата, мяса одного вида, что-то на десерт, немного вина. Впадать в крайности – не лучшая идея.

• Чрезмерно изнурять себя фитнесом. Для всего есть свои физиологические нормы. Двигаться полезно, но если вы тренируетесь по 2-3 часа ежедневно, это уже чересчур. Специалисты рекомендуют тренироваться через день и не дольше, чем 1,5 часа, только в этом случае тело будет успевать восстановиться, а вы – обрести тонус. Синдром «загнанной лошади» при похудении – не редкость; он обусловлен и низкокалорийным питанием, и вот таким фитнесом «с нечеловеческим лицом». После периода избыточной нагрузки всегда наступает спад – и вы не в силах не то что заниматься, а даже думать о тренировках.

• Связывать все свои надежды с похудением, зацикливаться на нем. «Когда я похудею, у меня все наладится», - так очень часто воображают люди, собирающиеся сесть на диету. И, действительно, они ставят всё на свое будущее тело, думают, что это решит все их проблемы, сделает их счастливыми. Но в реальности так не бывает. Да, значительное похудение может изменить вашу жизнь, избавить вас от ряда проблем, но это не волшебная палочка, не философский камень. Похудев, вы станете легче, скорее всего, привлекательнее, наверняка здоровее. И всё, не стоит ждать чего-то большего. Очень часто худеющих постигает жестокое разочарование, когда они, избавившись от половины или двух третей лишнего веса, вдруг обнаруживают, что их проблемы никуда не испарились. Постарайтесь относиться к вопросу похудения адекватно, не завышая и не занижая важность этого поступка.

Настораживающие симптомы при похудении

Существует ряд признаков, позволяющих понять, что ваше похудение идет не так, как нужно. В этом случае вам стоит остановиться и попробовать что-то другое. Или, по крайней мере, посоветоваться с врачом. Вот эти симптомы:

• Развитие нарушений пищевого поведения: анорексии, булимии, синдрома ночного переедания, нервного обжорства и т.д.
• Навязчивые мысли о еде, зацикленность на рационе и диете.
• Плохое самочувствие, постоянная слабость.
• Гормональный сбой, для женщин – отсутствие месячных.
• Нервные срывы, перепады настроения.
• Депрессия.

Если вы наблюдаете у себя хотя бы один или два тревожащих признака, остановитесь, проанализируйте свою диету, возможно, проконсультируйтесь с врачом, сделайте перерыв и понаблюдайте за своим самочувствием.