Намного ли оливковое масло полезнее подсолнечного?

В целом, оливковое масло - полезный продукт: во-первых, оно содержит много олеиновой кислоты, во-вторых, является прекрасным антиоксидантом, содержит в больших количествах витамины А, Е, полифенолы. Оливковое масло может использовать в профилактических целях, так как оно снижает уровень "плохого" холестерина в крови и в общем оздоравливает организм. Но при всех этих достоинствах его отличие от обычного подсолнечного масла не так уж и велико. В подсолнечном масле также много витаминов А и Е, в нем также содержится олеиновая кислота (правда, в меньших объемах). Калорийность растительных масел примерно одинакова, поэтому с диетической точки зрения разницы нет. Все это означает, что включать в рацион оливковое масло стоит, но можно ограничиться парой ложек масла, добавленного в салат из свежих овощей, а в остальных случаях использовать более доступное подсолнечное масло хорошего качества.