Какие продукты вызывают зависимость?

Настоящая физиологическая зависимость развивается только от нескольких компонентов, пригодных для употребления внутрь. Это: этанол (спирт - в алкоголе), кофеин (в кофе и чае) и никотин (сигареты, трубка, кальян). За скобками оставим тяжелые наркотики - с ними и так все понятно. Что касается продуктов питания, то некое подобие зависимости развивается при употреблении только сахара - из-за повышения уровня серотонина в процессе. Эта зависимость представляет собой условную реакцию организма и психики на то, что, съев сладкое, вы получаете "бонус" в виде хорошего настроения. Все остальные продукты питания вызывают только психологическую зависимость, которая складывается из привычки и любви ко вкусу продукта. Если говорить о фаст-фуде, психологическая зависимость от него формируется из-за того, что продукты этой группы изначально созданы для того, чтобы быть привлекательными для человека, вызывать у него непреодолимое желание их есть и, следовательно, тратить на них деньги (неадекватные, учитывая низкую питательную ценность фаст-фуда). Отсюда более сильное - по сравнению с натуральными продуктами - пристрастие людей к фаст-фуду.
При отвыкании от сладкого и фаст-фуда важно дать себе время, то есть держаться 2-3 недели - этого времени обычно достаточно для того, чтобы психологическая зависимость потеряла свою силу. По истечении 3-4 недель ваша тяга снизиться настолько, что вам не придется себя особенно контролировать.