Какие морепродукты самые полезные?

В наибольшей степени, пожалуй, вредные вещества накапливают мидии, так как их жизнедеятельность предполагает фильтрацию воды, при которой некоторые соединения остаются внутри мидии. Но и другие морепродукты могут содержать тяжелые металлы, соли и т.д. Весь вопрос в составе воды в тех местах, откуда были выловлены морепродукты или где были выращены. Чтобы минимизировать вероятный вред, старайтесь покупать только самые свежие морепродукты от солидных фирм, если это возможно, узнайте, где они были выловлены. Не употребляйте их в сыром виде. Морепродукты и рыба в рационе идут в одной группе. Норма употребления рыбы - минимум 300 г в неделю. Значит, разумный вариант употребления - например, 250 г рыбы и еще 100-200 г морепродуктов в неделю, но на самом деле вы можете есть морепродукты хоть каждый день. Главное, позаботьтесь об их качестве и правильном приготовлении.