Не вреден ли сыр с плесенью?

Если сыр с плесенью есть понемногу и не слишком часто, он не вреден. Плесень в нем образована пенициллиновыми грибками различных видов, они не опасны для здоровья - и даже наоборот: есть мнение, что сыр с плесенью полезнее обычного. Впрочем, любят его не это, а за особый вкус, который многим покажется слишком специфическим и даже неприятным. С другой стороны, слишком увлекаться сырами с плесенью не стоит (съедать более 50 г чаще, чем раз в 2-3 дня): в этом случае этот продукт может вызвать дисбактериоз или аллергическую реакцию. Кроме того, сыры с плесенью запрещено есть детям и беременным женщинам. В целом, если вам не нравится сыр с плесенью, есть его не нужно, потому что другие - обычные - сыры ничем его не хуже по своим свойствам. Если нравится, стоит есть его в меру, наилучшая доза - 30-50 г раз-два в неделю.