Несочетаемые продукты

Это правда: далеко не все продукты хорошо сочетаются между собой, что, к сожалению, не всегда учитывают "сочинители" рецептов. Особенно это касается салатов и вообще сложносочиненных блюд. Итак, наиболее несочетаемыми, несовместимыми продуктами являются следующие тандемы:
- Цитрусовые и молоко. Апельсины, лимоны, грейпфруты и мандарины в сочетании с молоком дают не лучшую комбинацию, так как сбраживают молоко и могут вызывать расстройства желудка. Поэтому неудачны такие типичные сочетания для завтрака, как, например, хлопья с молоком и апельсиновый сок.
- Фрукты с мясом. Несмотря на то, что фрукты входят в добрую половину мясных салатов, в реальности их не стоит смешивать, так как в этом случае фрукты начинают бродить в пищеварительной системе.
- Томаты и крахмалистая пища. Кислота, содержащаяся в томатах, препятствует правильному усвоению хлеба и картофеля, поэтому их стоит есть отдельно.
- Сладкое и крахмалистая пища. Также и сахар плохо влияет на усвоение крахмалистой пищи (хлеб вообще на удивление далеко не со всем сочетается).