Почему вредно есть после 6?

Теория о том, что есть после 18-00 вредно, базируется на том факте, что пищеварительная функция организма существенно замедляется вечером. Утром и вплоть до обеда организм настроен на усваивание пищи, в том числе достаточно тяжелой, он не утилизирует лишние калории, а старается их потратить. Съеденные углеводы идут на энергетическое обеспечение организма, а съеденные белки имеют возможность медленно и обстоятельно усвоиться. После обеда (14-15 часов) пищеварительная функция начинает притормаживает и постепенно замедляется. Это означает, что съеденные после 16-18 часов простые углеводы с большой долей вероятности отложатся в виде жира, а съеденные белки не усвоятся, как следует. Поэтому диетологи рекомендуют не наедаться на ночь и стараться делать свои ужины более легкими, чем обеды и завтраки.
Это вовсе не значит, что нужно голодать, что любая еда обязательно отложится в жир. Если вы в течение всего дня питаетесь умеренно, равномерно распределяете потребление калорий, если вечером не объедаетесь тяжелой пищей, ужинаете за 3-4 часа до сна, все будет хорошо.