Почему спортсмены едят много творога?

Все не так просто: питанием профессиональных спортсменов занимаются диетологи (тренер), которые подбирают для них правильный баланс белков-жиров-углеводов. Творог ценен высоким содержанием белка (от 10 до 17 г в 100 г продукта), который, как известно, является строительным материалом для мышечной массы. В период интенсивных тренировок, наращивания мышечной массы, повышения выносливости количество белка в рационе должно быть достаточным. Но в другой период - например, прямо перед выступлением, - более ценным компонентом может оказаться сложный углевод, дающий энергию и не требующий столько сил организма на усваивание, как белок.
В целом, в питании важен именно баланс между различными элементами. Творог относится к белковым продуктам, его употребление следует повышать в тех случаях, когда в вашем рационе недостает белка. Важно: обращайте внимание на жирность творога и присутствие добавок. Очень жирный творог способствует набору лишнего веса, как и присутствие сахара (сладкая творожная масса).